Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
mosto fiore
Russian translation:
сусло-самотек
Added to glossary by
Natalia Makeeva
Jan 22, 2016 10:25
8 yrs ago
1 viewer *
Italian term
Italy
Native in: English 
, Russian
Works in: Russian to English, English to Russian, Italian to Russian, and 2 more.
mosto fiore
Italian to Russian
Other
Food & Drink
wine/oenology
На задней этикетке бутылки с красным вином:
Dopo una pressatura soffice solo il *mosto fiore* viene trasformato in vino per essere poi sottoposto ad un lungo e attento affinamento....
Я знаю, что по-английски - это "flower must"
Но по-русски ничего найти не ухитрился...
Нужно очень срочно :(((
Заранее благодарю!
Dopo una pressatura soffice solo il *mosto fiore* viene trasformato in vino per essere poi sottoposto ad un lungo e attento affinamento....
Я знаю, что по-английски - это "flower must"
Но по-русски ничего найти не ухитрился...
Нужно очень срочно :(((
Заранее благодарю!
Proposed translations
(Russian)
| 3 +3 | сусло-самотек |
Natalia Makeeva
|
| 4 | сусло первого отжима |
Alena Hrybouskaya
|
Change log
Jan 25, 2016 09:37: Natalia Makeeva Created KOG entry
Proposed translations
+3
12 mins
Natalia Makeeva
Spain
Spain
Native in Russian
Works in field
Spain
PhD RU language. FR>ES sworn translator
Native in: Russian 
, Spanish
Works in: Spanish to Russian, French to Russian, Italian to Russian, and 4 more.
Related KudoZ points
:
4
Selected
сусло-самотек
Самотек
Виноградное сусло, полученное стеканием жидкой фракции мезги до прессовки. После отделения сусла самотека остаток помещается в пресс, где из него отжимается вино прессовых фракций. Самотек и прессовые фракции зачастую ферментируются раздельно, ввиду более значительной грубости последних.
--------------------------------------------------
Note added at 40 minutos (2016-01-22 11:06:12 GMT)
--------------------------------------------------
Dalla discussione nasce la Verità :)
--------------------------------------------------
Note added at 2 días23 horas (2016-01-25 09:37:58 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
You are welcome!
Виноградное сусло, полученное стеканием жидкой фракции мезги до прессовки. После отделения сусла самотека остаток помещается в пресс, где из него отжимается вино прессовых фракций. Самотек и прессовые фракции зачастую ферментируются раздельно, ввиду более значительной грубости последних.
--------------------------------------------------
Note added at 40 minutos (2016-01-22 11:06:12 GMT)
--------------------------------------------------
Dalla discussione nasce la Verità :)
--------------------------------------------------
Note added at 2 días23 horas (2016-01-25 09:37:58 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
You are welcome!
Reference:
Note from asker:
| большое спасибо! Звучит супер профессионально. Уверен, это пойдет в большинстве случаев. Увы, тут упоминается прессатура (хотя и мягкая), поэтому, seppur a malincuore, выбираю более “безопасный“ вариант Алены. |
| Però... Ho telefonato alle persone: tutti dicono, no, non usare prima pressatura, usa сусло-самотек: anche nel caso della soffice pressatura, qiel che esca è сусло-самотек. A questo punto, uso questo. GRAZIE! |
Peer comment(s):
| agree |
P.L.F. Persio
: stavo inserendo la mia proposta e non ho visto la tua; penso proprio che sia il termine giusto.
8 mins
|
|
Grazie e tranquilla: sempre è più sicuro quando la risposta è confermata da un'altra persona!
|
|
| agree |
giulia simione
1 hr
|
|
Grazie!
|
|
| agree |
TatyanaVen
2 hrs
|
|
Grazie!
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "thanks a lot :)"
10 mins
Alena Hrybouskaya
Italy
Italy
Native in Russian
Works in field
Italy
Technical translator expert in AutoCad
Native in: Russian
Works in: English to Russian, Italian to Russian
Related KudoZ points
:
12
сусло первого отжима
сусло первого отжима
есть много ссылок, но извините, некогда
--------------------------------------------------
Note added at 37 mins (2016-01-22 11:02:39 GMT)
--------------------------------------------------
Вот и хорошо, теперь и я буду знать, если что, хотя про вино я не перевожу
есть много ссылок, но извините, некогда
--------------------------------------------------
Note added at 37 mins (2016-01-22 11:02:39 GMT)
--------------------------------------------------
Вот и хорошо, теперь и я буду знать, если что, хотя про вино я не перевожу
Note from asker:
| большое спасибо! Ссылок полно, когда знаешь что нагугливать! Вот теперь я их вижу. Но Вы правы, и я тоже редко даю ссылки, даже когда и не некогда: профессионал предлагает ответ из ее/его компетенции, а ссылки потом может нагуглить и сам спрашивющий и даже ее/его домашняя канарейка. Еще раз спасибо! :) |
| Увы! Я - непостояннее Фигаро. Обзвонил людей: говорят использовать сусло-самотек :((( |
Discussion
Сусло, образующееся при дроблении ягод, без прессования. Сусло-самотек – лучшая фракция сусла, используемая для производства высококачественных вин.
Free-run juice is winemaking terminology referring to the juice that flows from freshly picked grapes during the destemming and crushing process, prior to the pressing process. (...)
Forse da lì si riesce a trovare l'equivalente russo. In bocca al lupo!