Ioan Biriescu Feb 19, 2009:

unt concentrat (?) Am vrut de fapt în primul rând să atrag atenţia asupra linkului de mai sus, care conţine multe explicaţii şi reprezintă o sursă autorizată.
Din citatul care l-am dat am dedus că untul concentrat ar fi tot o formă de unt topit. În Leo (german-engez) se găseşte doar "concentrated butter" şi aici pe ProZ am găsit "beurre concentré". Sau în link-ul unui producător
http://www.august-saumweber.de/downloads/artinfo/butterreinf...
în poza produsului sub Butterreinfett apare concentrated butter...Şi exemplele pot continua..
Dacă untul concentrat e altceva, atunci ce este, sau care este diferenţa specifică? Că eu n-am reuşit încă să mă dumiresc, deşi am căutat..
N-am nimic împotriva traducerii unt topit, cred şi eu că e cea mai potrivită..

Eduard Pascariu Feb 18, 2009:

Ulei de unt pai nu e corect, untul concentrat e altceva.. in cel mai bun caz e ulei de unt

Ioan Biriescu Feb 18, 2009:

diverse denumiri generice e corect si unt concentrat;

http://www.legestart.ro/Metodologie-din-2005-(MTc3NDE2).htm

Unt topit: untul topit are un conţinut în grăsime de peste 85%. În plus faţă de untul topit propriu-zis, termenul acoperă şi alte tipuri de unt deshidratat cunoscute sub diverse denumiri generice, cum ar fi: "unt deshidratat", "unt anhidru", "ulei de unt", "grăsime butirică" (grăsime din lapte) şi "unt concentrat".