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Glossary entry

Dutch term or phrase:

karnemelkstamppot

German translation:

Kartoffelbrei mit Buttermilch/Buttermilchkartoffelbrei

Added to glossary by Katrien De Clercq
Jan 26, 2007 06:57
17 yrs ago
Dutch term

karnemelkstamppot

Dutch to German Other Food & Drink Recipe
Komt uit een menu. Helaas geen verdere context...

Alvast bedankt!

Katrien
Proposed translations (German)
3 +1 Kartoffelbrei mit Buttermilch/Buttermilchkartoffelbrei
4 Buttermilcheintopf / Eintopf mit Buttermilch
3 +1 Buttermilch-Kartoffel-Creme
3 Kartoffelpüree mit Buttermilch
3 Misschien: Kartoffelpüree mit Buttermilch und...
2 Stampfkartoffeln mit Buttermilchsauce, -einbrenne

Discussion

Katrien De Clercq (asker) Jan 26, 2007:
Het woord op zich was "karnemelkstoemp", maar dat is echt wel Vlaams. Heb bij de kok geïnformeerd wat er allemaal in zit, maar ik wacht nog op antwoord...
Stephanie Wloch Jan 26, 2007:
Het klinkt Nederlands, maar is toch een raar neologisme. Normaal wordt in een ___ stampot-woord datgene genoemd wat gestampt wordt, dus meestal groenten.

Proposed translations

+1
19 mins
Selected

Kartoffelbrei mit Buttermilch/Buttermilchkartoffelbrei

I am not too sure about that, but that is, what I would assume it to be.
Peer comment(s):
agree babbelfish (X) : Würde ich auch sagen, oder Quetschkartoffeln anstatt Kartoffelbrei
40 mins
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Bedankt!"
2 hrs

Kartoffelpüree mit Buttermilch

Hier viel Wissenswertes über Kartoffelpüree oder Kartoffelbrei.

http://de.mimi.hu/gastronomie/kartoffelbrei.html
Something went wrong...
4 hrs

Buttermilcheintopf / Eintopf mit Buttermilch

Nur ein Vorschlag, wenn es etwas allgemeiner formuliert werden soll und nicht alle Bestandteile des Gerichts genannt werden sollen. In einem stamppot sind zwar meistens Kartoffeln enthalten, aber nicht immer und v.a. nicht nur...

Groetjes, Caroline

Something went wrong...
4 hrs

Misschien: Kartoffelpüree mit Buttermilch und...

Hallo,
wat er allemal in zit (or in zitten kan?!?) kun je onder deze link zien. Maar mischien heb ja dat al zelfs gevonden?! Ik denk dat je het wel moet beschrijven in de Duitse vertaling...
Succes!
Reference:

http://www.vis.vlam.be/about/gerecht/detail.phtml?id=333

Something went wrong...
5 hrs

Stampfkartoffeln mit Buttermilchsauce, -einbrenne

Wenn man sich Ulrikes Link (ohne den mir gar nichts eingefallen wäre) anschaut, sollte man vielleicht Buttermilchsauce AN Stampfkartoffeln sagen, das klingt gleich viel teurer ;>))

--------------------------------------------------
Note added at 5 Stunden (2007-01-26 12:47:30 GMT)
--------------------------------------------------

In den Niederlanden nennt man das Gericht meist Stimp of Stimpstamp, und bei den Rezepten, die ich kenne, kommt die Buttermilch nicht in das Gericht, sondern als Sauce drüber.
Something went wrong...
+1
7 hrs

Buttermilch-Kartoffel-Creme

Wenn ich mir die Abbildung von Ulrike ansehe, sind Eintopf, Brei, Püree oder Stampfkartoffeln für diese kulinarische Kreation sehr unzulängliche Begriffe.
Eine Kartoffel-Creme kommt der Konsistenz sehr nahe (siehe auch Links), und es gibt sogar eine Buttermilch-Kartoffel-Creme.
Reference:

http://www.chefkoch.de/rezepte/462421139323338/Buttermilch-Kartoffel-Creme.html

http://www.livingathome.de/essen_trinken/rezepte/rezept_vorschau.jsp?media=screen&rezeptid=9403

Peer comment(s):
agree Susanne Bittner : Klilngt wirklich gut.
6 days
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