Glossary entry (derived from question below)
Feb 28, 2013 00:10
11 yrs ago
español term
Italia
Lucia Murri
Native in: italiano 
Works in: inglés al italiano, español al italiano, alemán al italiano
aire
español al italiano
Otros
Varios
Ciao ragazzi,
qualcuno sa come si traduce questo termine in italiano? Di sotto la definizione.
"El aire es el perfume de un plato o de un cóctel. Se trata de texturas muy ligeras que se obtienen aplicando el batidor eléctrico en la superficie de un líquido al que se ha añadido un producto emulsionante.
Accionar el batidor eléctrico sobre la superficie del líquido, hasta que se forme una espuma de textura jabonosa.
Una vez se haya formado dejar reposar un minuto. Recoger delicadamente el aire con una cuchara."
Grazie mille!
qualcuno sa come si traduce questo termine in italiano? Di sotto la definizione.
"El aire es el perfume de un plato o de un cóctel. Se trata de texturas muy ligeras que se obtienen aplicando el batidor eléctrico en la superficie de un líquido al que se ha añadido un producto emulsionante.
Accionar el batidor eléctrico sobre la superficie del líquido, hasta que se forme una espuma de textura jabonosa.
Una vez se haya formado dejar reposar un minuto. Recoger delicadamente el aire con una cuchara."
Grazie mille!
Proposed translations
(italiano)
| 4 | aria |
CRISTINA RACCA
|
Change log
Mar 7, 2013 15:31: CRISTINA RACCA Created KOG entry
Proposed translations
38 minutos
CRISTINA RACCA
Reino Unido
Reino Unido
Native in italiano
Reino Unido
Fast and reliable
Native in: italiano
Works in: español al italiano, inglés al italiano, italiano
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aria
Aria di limone
A che diavolo possono servire le schiume in cucina? Alcune schiume già vengono utilizzate da secoli. Quando montiamo gli albumi ad esempio stiamo formando una schiuma. Anche la panna montata è una schiuma. A volte le “arie” possono servire, oltre che per decorare un piatto, anche per dare una piccola nota aromatica senza essere invasiva.
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.i...
A che diavolo possono servire le schiume in cucina? Alcune schiume già vengono utilizzate da secoli. Quando montiamo gli albumi ad esempio stiamo formando una schiuma. Anche la panna montata è una schiuma. A volte le “arie” possono servire, oltre che per decorare un piatto, anche per dare una piccola nota aromatica senza essere invasiva.
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