Real Academia Española:
Gablete = 1. m. Arq. Remate formado por dos líneas rectas y ápice agudo, que se ponía en los edificios de estilo ojival

Universalis.fr:
Gâble = Terme de charpenterie appliqué à la maçonnerie. À l'origine, « gâble » désigne le triangle formé par les deux arbalétriers d'une lucarne. Par extension, il s'applique presque exclusivement à un mur léger, généralement triangulaire, posé sur l'arc d'une baie (porte, fenêtre ou arcade) et qui l'encadre

Wikipedia, http://es.wikipedia.org/wiki/Catedral_de_Burgos
"...esta portada se organiza como un retablo gótico de dos cuerpos de tres calles, más ático, o frontón, pero con decoración plateresca en sus pilastras frisos y entablamentos."