umućeno poširano jaje (kao dodatak juhi) je prijevod prema njemačko-hrvatskom univerzalnom rječniku, a
Gemüseflan (Der Flan ist eine durch Ei gestockte Creme - http://www.rezepterang.de/saucen/saucen_507.html)
je eng. vegetable pudding.
Budući da je pod gore navedenom stranicom flan opisan kao krema, moj prijedlog je krema od povrća, puding od povrća ili tome nešto slično