Glossary entry

English term or phrase:

Guajillo pepper

Chinese translation:

墨西哥瓜希柳辣椒

Added to glossary by Wenjer Leuschel (X)
Sep 21, 2004 12:42
19 yrs ago
English term

Guajillo pepper

English to Chinese Other Botany
一种辣椒
tia
Proposed translations (Chinese)
3 建议

Proposed translations

17 mins
Selected

建议

建议:墨西哥瓜希柳辣椒。

墨西哥料理中不可或缺的元素。Serrano、Jalapeno与Poblano是墨西哥主要的青辣椒;而Ancho、Passilla、Guajillo、Chipotle与Cascabel,则是最常制成辣椒干的品种,被广泛用于各种墨西哥烹饪中,亦有制成罐装腌渍贩售。
http://www.akebono.com.tw/importfood/body_importfood02.html

墨西哥辣椒(Mexican Chili):小且辛辣,多半为鲜绿色的辣椒,墨西哥辣椒的使用通常分成新鲜及干燥两大类,如Serrano、Jalapeno、Polano等品种常被用来腌渍黄瓜,而Ancho、Pasilla、Guajillo、Chipotle、Cascabel等品种,通常则被制作成辣椒干或辣椒颗粒。
http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=4339
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