Acetalizzazione

Reazione di addizione di un alcol ad una aldeide, favorita da un ambiente acido, secondo lo schema generale riportato in figura. Si tratta di una reazione reversibile in due passaggi: l'addizione di una molecola di alcol all'aldeide porta alla formazione di un emi-acetale, l'addizione di una seconda molecola di alcol all'emi-acetale porta alla formazione di acetale e acqua. Poiché la reazione è reversibile, gli acetali in acqua si convertono ad aldeidi e alcool.